Des boulangers bio (03:20)

par le Lycée Polyvalent Bréquigny section audiovisuelle ( Rennes - 35 )

Sélection officielle : Session 2011

Des boulangers bio (03:20)

par le Lycée Polyvalent Bréquigny section audiovisuelle ( Rennes - 35 )

De Fiestsmaker
03:17
De Fiestsmaker

Flavie, carreleur-mosaïste
03:06
Flavie, carreleur-mosaïste

Mon métier fleuriste
03:00
Mon métier fleuriste

Notre avenir commence ...
02:48
Notre avenir commence ...

Integrateur Système
02:58
Integrateur Système

Sacrée Facture !
03:00
Sacrée Facture !

Cascadeur
00:00
Cascadeur

Projectionniste
02:27
Projectionniste

Les mécaniciens de ...
03:00
Les mécaniciens de ...

Le métier de luthier
03:00
Le métier de luthier

Voleur j'étais, vigile ...
03:41
Voleur j'étais, vigile ...

De l'électricité dans l'air
03:00
De l'électricité dans l'air

Perruquière
03:00
Perruquière

Commercial, this is my ...
03:00
Commercial, this is my ...

L'affaire Pourpoivre...
03:09
L'affaire Pourpoivre...

Les métiers de la poterie...
03:00
Les métiers de la poterie...

Le film conducteur
03:49
Le film conducteur

Domoticien, un métier...
03:51
Domoticien, un métier...

Miroir sur l'avenir
03:58
Miroir sur l'avenir

Un crime tentaculaire
02:06
Un crime tentaculaire

Réveillons notre photov...
03:18
Réveillons notre photov...

Accrosport
03:00
Accrosport

Statisticienne
04:02
Statisticienne

A toute vitesse
02:53
A toute vitesse

Un sourire s'il vous plait !
03:00
Un sourire s'il vous plait !

La beauté dans tout ses...
03:00
La beauté dans tout ses...

Coiffer encore et encore !
03:15
Coiffer encore et encore !

Les jardins de Versailles
02:54
Les jardins de Versailles

Les métiers de l'ombre
03:13
Les métiers de l'ombre

Jobs d'ils, métiers d'elles
03:00
Jobs d'ils, métiers d'elles

Artist
03:00
Artist

Chaudronnier n'est pas ...
03:00
Chaudronnier n'est pas ...

Alliance au LP
02:27
Alliance au LP

Boxeur
03:07
Boxeur

SOS ONF
03:49
SOS ONF

Videomen
03:00
Videomen

G., Sculpteur
04:18
G., Sculpteur

Allô, j'écoute
03:00
Allô, j'écoute

Détective Privée
03:00
Détective Privée

La vie d'une serrure
03:00
La vie d'une serrure

Le métier de sapeur-po...
03:00
Le métier de sapeur-po...

Bonjour !
01:59
Bonjour !

Les couturiers de ...
02:45
Les couturiers de ...

Le métier de maître...
03:10
Le métier de maître...

Chaud Devant !!!
03:00
Chaud Devant !!!

Trois hommes et ...
03:00
Trois hommes et ...

Show devant !!!
03:00
Show devant !!!

Le métier de vétérinaire
03:06
Le métier de vétérinaire

Ituhtalî Eluwa
03:00
Ituhtalî Eluwa

Chef de
03:00
Chef de "coeur"

La cuisine centrale ...
03:10
La cuisine centrale ...

Autoanatomie
05:30
Autoanatomie

Technicien aeronautique
03:00
Technicien aeronautique

25 ans sous les mers
03:00
25 ans sous les mers

Entre Ciel et Terre
05:00
Entre Ciel et Terre

Un artiste autodidacte
02:56
Un artiste autodidacte

Graphiste
02:47
Graphiste

PIM POM
02:17
PIM POM

Eva et la chocolaterie
03:00
Eva et la chocolaterie

La criminalistique
03:14
La criminalistique

Les trois voeux du ...
03:03
Les trois voeux du ...

EREA-LEA Le Corbusier
03:00
EREA-LEA Le Corbusier

Le métier de technico...
04:04
Le métier de technico...

Le journalisme, un métier...
03:00
Le journalisme, un métier...

Le projectionniste, la ...
02:23
Le projectionniste, la ...

Les pompiers, un métier ...
03:00
Les pompiers, un métier ...

Suivez le fil...
03:00
Suivez le fil...

Patissier ou l'art de faire...
04:38
Patissier ou l'art de faire...

Le macaron bicolore
03:00
Le macaron bicolore

Dans la peau d'un comé...
03:00
Dans la peau d'un comé...

Le chocolat
03:00
Le chocolat

Les DJ's !
02:59
Les DJ's !

L'enseignant en lycée P
03:01
L'enseignant en lycée P

Le métier de RPS
03:13
Le métier de RPS

Le métier de soigneur
02:42
Le métier de soigneur

Ouvertures chez les 3DP6
03:43
Ouvertures chez les 3DP6

C'etait mieux avant !
03:00
C'etait mieux avant !

KAR l'intelligence artif...
05:10
KAR l'intelligence artif...

ESIPRO (Espoir)
03:00
ESIPRO (Espoir)

Métiers de la restauration
02:19
Métiers de la restauration

Dur dur d'être un pro
03:00
Dur dur d'être un pro

Ingénieur en Environnement
03:00
Ingénieur en Environnement

De l'huile d'olive au ...
03:06
De l'huile d'olive au ...

Picmoussa le Plombier
04:57
Picmoussa le Plombier

Le calculateur
03:20
Le calculateur

Un métier à grand...
02:58
Un métier à grand...

L'informatique dans...
03:00
L'informatique dans...

DJ, auto-entrepreneur
03:00
DJ, auto-entrepreneur

Aventures à la caisse
03:23
Aventures à la caisse

Construction du cinéma
03:00
Construction du cinéma

Météorologiste
03:00
Météorologiste

Journaliste radio
03:04
Journaliste radio

Quand le football...
03:00
Quand le football...

Cédric Hillaire, batteur
03:09
Cédric Hillaire, batteur

Dragonne, Championne ...
05:01
Dragonne, Championne ...

Aux Antipodes
05:06
Aux Antipodes

Grimace sur mesure
03:05
Grimace sur mesure

Créateur de désir
02:58
Créateur de désir

Professeur de musique
02:59
Professeur de musique

Zoom sur le ...
03:12
Zoom sur le ...

Le cristal de vie
03:00
Le cristal de vie

Une femme qui défend ...
02:48
Une femme qui défend ...

Des métiers sur un plateau
02:09
Des métiers sur un plateau

Profession coiffeur-sau...
02:59
Profession coiffeur-sau...

Chef de chantier ou ...
03:00
Chef de chantier ou ...

Bouge le balai
03:00
Bouge le balai

Et vous ?
03:00
Et vous ?

Un même combat
02:56
Un même combat

L'aquarium
03:39
L'aquarium

Attifeur
02:55
Attifeur

Portrait d'un comédien
03:14
Portrait d'un comédien

Une céramiste à Rabat
03:00
Une céramiste à Rabat

Des boulangers bio
03:18
Des boulangers bio

Le boeuf bourguignon
03:00
Le boeuf bourguignon

Le violon et son luthier
02:59
Le violon et son luthier

Un pas vers l'avenir
03:10
Un pas vers l'avenir

Esthétique - Cosmétique
02:59
Esthétique - Cosmétique

S.K., dessinateur et peintre
02:59
S.K., dessinateur et peintre

Autant en emporte...
02:59
Autant en emporte...

Iron Man
02:54
Iron Man

La vente, un métier de...
02:14
La vente, un métier de...

Les balais de l'opéra
01:01
Les balais de l'opéra

Les babies
03:00
Les babies

Au coeur des métiers...
02:58
Au coeur des métiers...

La T.U. tue l'ennui
03:10
La T.U. tue l'ennui

Le ménage
02:00
Le ménage

Hannah Photographe A...
03:00
Hannah Photographe A...

Ricco prend l'avion
03:00
Ricco prend l'avion

Les métiers de la maint...
02:48
Les métiers de la maint...

Boulopinion
02:58
Boulopinion

(2011) Astronaute
04:44
(2011) Astronaute

Découverte du métier d'a...
03:00
Découverte du métier d'a...

Le boulanger
02:27
Le boulanger

Résumé
Portrait de Catherine et Jean-François Graugnard boulangers bio.
 
Fiche technique
Langue :
Style : Reportage
 
Infos Métier
BOULANGER

Secteur(s) d'activité : Artisanat
En 3 000 avant Jésus Christ, une ménagère de moins de cinquante ans oublia sur les bords du Nil une galette faite de blé et d'épeautre. Elle, la galette, fermenta sous le climat chaud et humide, la pâte leva, le premier "pain au levain" était né.
 
En bref
- Fabriquer du pain
- Les techniques nouvelles ont allégé la pénibilité du travail
- Une hygiène particulièrement rigoureuse
- Niveau: CAP
- De très bonnes perspectives

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